Elaboración de galletas a base de harina de trigo integral y frijol Honduras nutritivo
Un snack se caracteriza por ser una comida ligera y rápida que se come entre o en lugar de una comida principal, caracterizándose generalmente por su alto contenido de sal, grasa y azúcares. Los objetivos del estudio fueron: formular una galleta con harina de frijol y trigo integral; alta en proteín...
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| Formato: | Tesis |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana, 2019.
2019
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| Acceso en línea: | https://bdigital.zamorano.edu/handle/11036/6563 |