Efecto del tiempo de ayuno en los recuentos microbiológicos de canales de aves

El ayuno permite vaciar el contenido del tracto gastrointestinal en aves antes de su sacrificio para disminuir así el riesgo por contaminacion en el procesamiento. Se utilizó un Diseño Completamente al Azar en cuatro tratamientos y cinco repeticiones con pollos de 32 días de la línea Ross 308 para e...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Puerto H., Gracia M.
Otros Autores:	Márquez, Mayra
Formato:	Tesis
Lenguaje:	Español
Publicado:	Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana, 2019. 2019
Materias:	Bolo alimenticio Carga microbiológica Pollos de engorde
Acceso en línea:	https://bdigital.zamorano.edu/handle/11036/6490

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