Valverde, J., & Acosta, A. (2012). Efecto del lactato de sodio y calcio en las características físico-químicas y sensoriales de un producto de res listo para consumir. Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana-2012.
Chicago Style CitationValverde, Jessica, and Adela Acosta. Efecto Del Lactato De Sodio Y Calcio En Las Características Físico-químicas Y Sensoriales De Un Producto De Res Listo Para Consumir. Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana-2012, 2012.
MLA CitationValverde, Jessica, and Adela Acosta. Efecto Del Lactato De Sodio Y Calcio En Las Características Físico-químicas Y Sensoriales De Un Producto De Res Listo Para Consumir. Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana-2012, 2012.
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