Análisis de brechas para el cumplimiento de estándares de la certificación SQF para la empresa Eurofish en Manta, Ecuador

El presente trabajo es para la realización de un análisis técnico basado en la certificación SQF para el caso de una exportadora atunera ubicada en Manta, Ecuador. Se cumplirá la investigación evaluando los estándares de calidad que la certificación SQF pide en orden de reconocer si esta puede lleva...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Largacha C., Erika R.
Otros Autores:	Rendón, Julio
Formato:	Tesis
Lenguaje:	Español
Publicado:	Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana, 2018. 2018
Materias:	Atún Exportación Gestión de calidad
Acceso en línea:	https://bdigital.zamorano.edu/handle/11036/6265

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spelling	ZAMORANO62652023-11-24T08:07:32Z Análisis de brechas para el cumplimiento de estándares de la certificación SQF para la empresa Eurofish en Manta, Ecuador Largacha C., Erika R. Rendón, Julio Soto, Raúl Atún Exportación Gestión de calidad El presente trabajo es para la realización de un análisis técnico basado en la certificación SQF para el caso de una exportadora atunera ubicada en Manta, Ecuador. Se cumplirá la investigación evaluando los estándares de calidad que la certificación SQF pide en orden de reconocer si esta puede llevar a cabo su implementación para esta empresa, debido a que, por más reconocida que sea esta exportadora, se ven motivados a realizar evaluaciones de mayores certificaciones como SQF ya que entra en la categoría en la que Eurofish se establece para exportar. Para ello, se tomó como material de investigación los requisitos a certificarse desde la página web de SQF donde se recopilo la información suficiente para llevar a cabo la herramienta de diagnóstico. La cual, se envió a la jefa de gestión de calidad de la empresa Eurofish para que evalúe e identifique los parámetros que cumple, así como los que no cumple. Tomando en cuenta esto, se determinaron los costos de las actividades que no se cumplen en la empresa para conocer cuánto sería el costo de implementación de esto para que la empresa se certifique bajo SQF, llegando a la conclusión de que si se cumple con la mayoría de actividades en la empresa y conseguir la certificación sería una opción rentable con un costo de USD 12,580. 2018-11-26T04:23:12Z 2018-11-26T04:23:12Z 2018 Thesis https://bdigital.zamorano.edu/handle/11036/6265 spa 118 p. Copyright Escuela Agrícola Panamericana, Zamorano, 2018 http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/es openAccess application/pdf application/pdf Zamorano Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana, 2018.
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