Ávalos R., R. G., & Osorio, L. F. (2018). Evaluación de dos emulsificantes y tres proporciones de mezclas de helado y yogur en las propiedades fisicoquímicas y sensoriales de helado de yogur sabor café. Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana, 2018.
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Chicago Style (17th ed.) Citation
Ávalos R., Raúl G., and Luis F. Osorio. Evaluación De Dos Emulsificantes Y Tres Proporciones De Mezclas De Helado Y Yogur En Las Propiedades Fisicoquímicas Y Sensoriales De Helado De Yogur Sabor Café. Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana, 2018, 2018.
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MLA (9th ed.) Citation
Ávalos R., Raúl G., and Luis F. Osorio. Evaluación De Dos Emulsificantes Y Tres Proporciones De Mezclas De Helado Y Yogur En Las Propiedades Fisicoquímicas Y Sensoriales De Helado De Yogur Sabor Café. Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana, 2018, 2018.
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