Elaboración y validación de un método indirecto para la estimación de células somáticas y bacterias mesófilas aerobias en leche cruda

La producción de leche es una práctica importante para los agricultores de la zona rural de Honduras, quienes por malas condiciones de saneamiento y enfriamiento reciben un menor precio por su leche. La calidad microbiológica en cuanto a células somáticas (CCS) y bacterias mesófilas aerobias (BMA) s...

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Bibliographic Details

Main Authors:	Méndez S., Ellen A., Valdéz Z., Cesar
Other Authors:	Márquez, Mayra
Format:	Tesis
Language:	Español
Published:	Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana, 2017. 2017
Subjects:	Calidad microbiológica Correlación Potencial de óxido reducción Prueba de resazurina Regresión
Online Access:	https://bdigital.zamorano.edu/handle/11036/6065