Garnica V., H. D., & Acosta, A. (2017). Efectos de la exposición de luz ultravioleta (UVC) y ácido acético en la carga microbiana y cambios fisicoquímicos en carne de res. Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana, 2017.
Chicago Style CitationGarnica V., Héctor D., and Adela Acosta. Efectos De La Exposición De Luz Ultravioleta (UVC) Y ácido Acético En La Carga Microbiana Y Cambios Fisicoquímicos En Carne De Res. Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana, 2017, 2017.
MLA CitationGarnica V., Héctor D., and Adela Acosta. Efectos De La Exposición De Luz Ultravioleta (UVC) Y ácido Acético En La Carga Microbiana Y Cambios Fisicoquímicos En Carne De Res. Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana, 2017, 2017.
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