Ferrufino P., P. J., & García, C. (2017). Efecto del reemplazo parcial de nitrito de sodio por achiote (Bixa orellana L.) en las propiedades de salchichas frankfurter. Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana, 2017.
Chicago Style CitationFerrufino P., Pedro J., and Claudia García. Efecto Del Reemplazo Parcial De Nitrito De Sodio Por Achiote (Bixa Orellana L.) En Las Propiedades De Salchichas Frankfurter. Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana, 2017, 2017.
MLA CitationFerrufino P., Pedro J., and Claudia García. Efecto Del Reemplazo Parcial De Nitrito De Sodio Por Achiote (Bixa Orellana L.) En Las Propiedades De Salchichas Frankfurter. Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana, 2017, 2017.
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