Encarnación M., S. S., Salinas A., J. D., & Ruano, J. (2017). Elaboración de harina de plátano verde (Musa paradisiaca) y su uso potencial como ingrediente alternativo para pan y pasta fresca. Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana, 2017.
Chicago Style CitationEncarnación M., Sauny S., Julio D. Salinas A., and Juan Ruano. Elaboración De Harina De Plátano Verde (Musa Paradisiaca) Y Su Uso Potencial Como Ingrediente Alternativo Para Pan Y Pasta Fresca. Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana, 2017, 2017.
MLA CitationEncarnación M., Sauny S., Julio D. Salinas A., and Juan Ruano. Elaboración De Harina De Plátano Verde (Musa Paradisiaca) Y Su Uso Potencial Como Ingrediente Alternativo Para Pan Y Pasta Fresca. Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana, 2017, 2017.