Rivera, V., & Osorio, L. F. (2012). Efecto de la presión de homogenización y uso de cuajo en las propiedades físico-químicas y sensoriales de la crema ácida. Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana-2012.
Chicago Style CitationRivera, Vagnum, and Luis F. Osorio. Efecto De La Presión De Homogenización Y Uso De Cuajo En Las Propiedades Físico-químicas Y Sensoriales De La Crema ácida. Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana-2012, 2012.
MLA CitationRivera, Vagnum, and Luis F. Osorio. Efecto De La Presión De Homogenización Y Uso De Cuajo En Las Propiedades Físico-químicas Y Sensoriales De La Crema ácida. Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana-2012, 2012.
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