Recinos, H., & Osorio, L. F. (2012). Efecto de la temperatura de cocción de la cuajada y presión del prensado en las características físico-químicas y sensoriales del queso seco. Escuela Agrícola Panamericana, Zamorano.
Chicago Style CitationRecinos, Helcer, and Luis F. Osorio. Efecto De La Temperatura De Cocción De La Cuajada Y Presión Del Prensado En Las Características Físico-químicas Y Sensoriales Del Queso Seco. Escuela Agrícola Panamericana, Zamorano, 2012.
MLA CitationRecinos, Helcer, and Luis F. Osorio. Efecto De La Temperatura De Cocción De La Cuajada Y Presión Del Prensado En Las Características Físico-químicas Y Sensoriales Del Queso Seco. Escuela Agrícola Panamericana, Zamorano, 2012.
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