Optimización en la producción de ácidos linoleicos conjugados en la leche, mediante manipulación del alimento balanceado para vacas Jersey

Los ácidos linoleicos conjugados (ALC) son isómeros derivados de reacciones enzimáticas ruminales como la biohidrogenación, considerados con un alto valor nutricional en la leche bovina por sus propiedades benéficas al consumidor. El objetivo de este estudio fue desarrollar una ecuación matemática q...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Romero M., Arianna D., Urbizo R., Uriel C.
Otros Autores:	Ruano, Juan
Formato:	Tesis
Lenguaje:	Español
Publicado:	Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana, 2017. 2017
Materias:	Aceite de maíz Biohidrogenación Cromatografía Superficie respuesta
Acceso en línea:	https://bdigital.zamorano.edu/handle/11036/5983

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