Efecto del aumento del porcentaje de tintura de propóleos en las características fisicoquímicas, sensoriales y microbiológicas de la miel propolizada

Debido a las propiedades saludables que se le atribuyen al propóleo, clientes de Zamorano desean disponer de miel propolizada con mayor contenido de tintura de propóleo. En este estudio se comparó el efecto del aumento del porcentaje de tintura de propóleo en las características fisicoquímicas, sens...

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Detalles Bibliográficos

Autor principal:	Santos U., Danny S.
Otros Autores:	Valladares, Blanca
Formato:	Tesis
Lenguaje:	Español
Publicado:	Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana, 2017 2017
Materias:	Amargor Coliformes Color PH
Acceso en línea:	https://bdigital.zamorano.edu/handle/11036/5960