Quintanilla P., T. C., & Acosta, A. (2016). Efecto de recubrimiento a base de gelatina de colágeno durante el almacenamiento del músculo semitendinosus de res, en dos tipos de empaque. Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana, 2016.
Chicago Style CitationQuintanilla P., Telma C., and Adela Acosta. Efecto De Recubrimiento a Base De Gelatina De Colágeno Durante El Almacenamiento Del Músculo Semitendinosus De Res, En Dos Tipos De Empaque. Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana, 2016, 2016.
MLA CitationQuintanilla P., Telma C., and Adela Acosta. Efecto De Recubrimiento a Base De Gelatina De Colágeno Durante El Almacenamiento Del Músculo Semitendinosus De Res, En Dos Tipos De Empaque. Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana, 2016, 2016.
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