Jaramillo R., A. C., & Acosta, A. (2016). Efecto de dos métodos de maduración en las características físicas, microbiológicas y sensoriales del músculo Longissimus dorsi de res. Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana, 2016.
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Cita Chicago Style (17a ed.)
Jaramillo R., Andrea C., y Adela Acosta. Efecto De Dos Métodos De Maduración En Las Características Físicas, Microbiológicas Y Sensoriales Del Músculo Longissimus Dorsi De Res. Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana, 2016, 2016.
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Cita MLA (9a ed.)
Jaramillo R., Andrea C., y Adela Acosta. Efecto De Dos Métodos De Maduración En Las Características Físicas, Microbiológicas Y Sensoriales Del Músculo Longissimus Dorsi De Res. Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana, 2016, 2016.
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