Cabezas T., E. V., & Fernández, D. (2016). Caracterización físico, química, sensorial y funcional de la proteína aislada de la arveja (Pisum sativum). Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana, 2016.
Chicago Style CitationCabezas T., Erika V., and Dina Fernández. Caracterización Físico, Química, Sensorial Y Funcional De La Proteína Aislada De La Arveja (Pisum Sativum). Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana, 2016, 2016.
MLA CitationCabezas T., Erika V., and Dina Fernández. Caracterización Físico, Química, Sensorial Y Funcional De La Proteína Aislada De La Arveja (Pisum Sativum). Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana, 2016, 2016.
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