Avaroma G., L., Fajardo M., M. A., & Acosta, A. (2016). Efecto de aceite de oliva y coco emulsificado con proteína de soya como sustituto parcial de grasa de cerdo en salami semi seco fermentado. Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana, 2016.
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Chicago Style (17th ed.) Citation
Avaroma G., Liliana, Marco A. Fajardo M., and Adela Acosta. Efecto De Aceite De Oliva Y Coco Emulsificado Con Proteína De Soya Como Sustituto Parcial De Grasa De Cerdo En Salami Semi Seco Fermentado. Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana, 2016, 2016.
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MLA (9th ed.) Citation
Avaroma G., Liliana, et al. Efecto De Aceite De Oliva Y Coco Emulsificado Con Proteína De Soya Como Sustituto Parcial De Grasa De Cerdo En Salami Semi Seco Fermentado. Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana, 2016, 2016.
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