Efecto del tiempo de almacenamiento sobre la calidad del frijol (Phaseolus vulgaris) almacenado en la Escuela Agrícola Panamericana

Cabrera, M. 2007. Efecto del tiempo de almacenamiento sobre la calidad del frijol (Phaseolus vulgaris) en la Escuela Agrícola Panamericana. Proyecto Especial de Graduación del Programa en Ingeniería en Agroindustria Alimentaria, Escuela Agrícola Panamericana ¨El Zamorano¨, Honduras. 23 p. El almacen...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos

Autor principal:	Cabrera, Miguel
Otros Autores:	Moncada, Edward
Formato:	Tesis
Lenguaje:	Español
Publicado:	Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana-2012 2012
Materias:	Colorimetría Correlación Tiempo de cocción
Acceso en línea:	https://bdigital.zamorano.edu/handle/11036/570