Elaboración de un manual de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM´s) para la franquicia de restaurantes “Pollolandia S.A.” en Honduras

Menéndez, C. 2007. Elaboración de un manual de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM´s) para la franquicia de restaurantes “Pollolandia S.A.” en Honduras. Proyecto de Graduación del programa de Ingeniería en Agroindustria Alimentaria. Zamorano, Honduras. 88 p. Las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM...

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Bibliographic Details
Main Author:	Menéndez, César
Other Authors:	Fernández, Dina
Format:	Tesis
Language:	Español
Published:	Zamorano: Escuela Agrícola Pamamericana-2012 2012
Subjects:	Inocuidad Calidad Riesgos
Online Access:	https://bdigital.zamorano.edu/handle/11036/547

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