Segundo R., J. A., & Cardona, J. (2016). Efecto de tipo de vinagre y de la fermentación del puré en las propiedades físico-químicas y aceptación sensorial de la salsa de chile Zamorano. Zamorano: Escuela Agricola Panamericana, 2016.
Chicago Style CitationSegundo R., José A., and Jorge Cardona. Efecto De Tipo De Vinagre Y De La Fermentación Del Puré En Las Propiedades Físico-químicas Y Aceptación Sensorial De La Salsa De Chile Zamorano. Zamorano: Escuela Agricola Panamericana, 2016, 2016.
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