Desarrollo y plan de comercialización de vino de miel, como alternativa para apicultores

Una alternativa para dar valor agregado a la miel para los apicultores hondureños es la elaboración de un vino de miel. El objetivo principal fue elaborar vino de miel como alternativa válida y rentable. Determinar la composición ideal del mosto, en función de la producción de alcohol, utilizando ju...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos

Autor principal:	Salazar G., Byron E.
Otros Autores:	Cojulún, Rodolfo
Formato:	Tesis
Lenguaje:	Español
Publicado:	Zamorano: Escuela Agricola Panamericana, 2016 2016
Materias:	desarrollo de nuevos productos fermentacion alcoholica mosto levaduras
Acceso en línea:	https://bdigital.zamorano.edu/handle/11036/5351