Desarrollo y plan de comercialización de vino de miel, como alternativa para apicultores

Una alternativa para dar valor agregado a la miel para los apicultores hondureños es la elaboración de un vino de miel. El objetivo principal fue elaborar vino de miel como alternativa válida y rentable. Determinar la composición ideal del mosto, en función de la producción de alcohol, utilizando ju...

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Bibliographic Details

Main Author:	Salazar G., Byron E.
Other Authors:	Cojulún, Rodolfo
Format:	Tesis
Language:	Español
Published:	Zamorano: Escuela Agricola Panamericana, 2016 2016
Subjects:	desarrollo de nuevos productos fermentacion alcoholica mosto levaduras
Online Access:	https://bdigital.zamorano.edu/handle/11036/5351