| Summary: | La industria avícola en los últimos años ha tenido una creciente búsqueda de fuentes alternas de alimento que sean eficientemente producidas en regiones tropicales, debido a los altos costos de alimentación y a la creciente inestabilidad en el precio del maíz. El frijol terciopelo Mucuna pruriens es una leguminosa que crece abundantemente en regiones tropicales, es una buena fuente de proteína vegetal (21-25%). Con el objetivo de evaluar el valor proteico de mucuna para pollos de engorde se realizaron dos experimentos. En el primero se utilizaron 992 pollos de la raza Peterson x Hubbard, distribuidos aleatoriamente en 16 corrales Los tratamientos aplicados fueron el tratamiento control (Tl), 10" , 20", y 30" de frijol mucuna crudo (T2, T3 y T4, respectivamente).
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