Elaboración de compota a base de frutas y quinua (Chenopodium quinoa) como alimento complementario para infantes
La quinua (Chenopodium quinoa) es un pseudocereal originario de países Andinos. Se ha popularizado su consumo por el contenido de micronutrientes y proteínas sin gluten. La malnutrición infantil es una preocupación mundial y se deben evaluar alimentos que brinden nutrientes complementarios a la lact...
| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Format: | Tesis |
| Language: | Español |
| Published: |
Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana, 2015.
2015
|
| Subjects: | |
| Online Access: | https://bdigital.zamorano.edu/handle/11036/4660 |
Similar Items: Elaboración de compota a base de frutas y quinua (Chenopodium quinoa) como alimento complementario para infantes
- Desarrollo de una mermelada de mango Haden con quinua (Chenopodium quinoa)
- Desarrollo de un prototipo de bebida elaborada a partir de manzana y quinua Real (Chenopodium quinoa Willd)
- Evaluación nutricional y prácticas alimentarias en niños de 0 a 35 meses de edad y sus madres. El Jicarito, San Antonio de Oriente, Francisco Morazán, Honduras, 2016
- Reformulación de un alimento complementario para niños de uno a dos años de edad
- Reformulación del alimento complementario Nutrimix para niños de uno a dos años de edad
- Desarrollo de compota a base de camote (Ipomoea batata) y quinua (Chenopodium quinua) como parte de alimentación complementaria en infantes