Ramírez C., A. M., & Ruano, J. (2015). Evaluación de características físicas, químicas y sensoriales de pasta Fettuccine con sustitución parcial de la harina de trigo por almidón de yuca y cáscara de huevo. Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana, 2015.
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Chicago Style (17th ed.) Citation
Ramírez C., Aída M., and Juan Ruano. Evaluación De Características Físicas, Químicas Y Sensoriales De Pasta Fettuccine Con Sustitución Parcial De La Harina De Trigo Por Almidón De Yuca Y Cáscara De Huevo. Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana, 2015, 2015.
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MLA (9th ed.) Citation
Ramírez C., Aída M., and Juan Ruano. Evaluación De Características Físicas, Químicas Y Sensoriales De Pasta Fettuccine Con Sustitución Parcial De La Harina De Trigo Por Almidón De Yuca Y Cáscara De Huevo. Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana, 2015, 2015.
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