Ramírez C., A. M., & Ruano, J. (2015). Evaluación de características físicas, químicas y sensoriales de pasta Fettuccine con sustitución parcial de la harina de trigo por almidón de yuca y cáscara de huevo. Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana, 2015.
Citación estilo ChicagoRamírez C., Aída M., y Juan Ruano. Evaluación De Características Físicas, Químicas Y Sensoriales De Pasta Fettuccine Con Sustitución Parcial De La Harina De Trigo Por Almidón De Yuca Y Cáscara De Huevo. Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana, 2015, 2015.
Cita MLARamírez C., Aída M., y Juan Ruano. Evaluación De Características Físicas, Químicas Y Sensoriales De Pasta Fettuccine Con Sustitución Parcial De La Harina De Trigo Por Almidón De Yuca Y Cáscara De Huevo. Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana, 2015, 2015.