Proaño P., S. A., Lema A., K. A., & Osorio, L. F. (2015). Optimización de pasteurización y tiempo de incubación en la elaboración de queso keferinado fortificado con esteroles vegetales. Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana, 2015.
Chicago Style CitationProaño P., Samantha A., Krystina A. Lema A., and Luis F. Osorio. Optimización De Pasteurización Y Tiempo De Incubación En La Elaboración De Queso Keferinado Fortificado Con Esteroles Vegetales. Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana, 2015, 2015.
MLA CitationProaño P., Samantha A., Krystina A. Lema A., and Luis F. Osorio. Optimización De Pasteurización Y Tiempo De Incubación En La Elaboración De Queso Keferinado Fortificado Con Esteroles Vegetales. Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana, 2015, 2015.