Desarrollo de una formulación para gomitas con miel de abeja y propóleo

En la actualidad la tendencia de consumir alimentos saludables y en especial si son golosinas está en aumento. Por ello, dulces como las gomitas son alimentos atractivos para impulsar el consumo de productos naturales como el propóleo y la miel. Este estudio fue desarrollado en dos fases; el objetiv...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Amagua L., Alex S., Casco T., Marjorie G.
Otros Autores:	Valladares, Blanca
Formato:	Tesis
Lenguaje:	Español
Publicado:	Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana, 2015. 2015
Materias:	Aw Pectina PH Textura Xanthan
Acceso en línea:	https://bdigital.zamorano.edu/handle/11036/4536

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Desarrollo de una formulación para gomitas con miel de abeja y propóleo

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