Vedia Q., V. S., & Espinoza, S. (2014). Efecto de la sustitución parcial de semolina de trigo (Triticum durum) por harina de amaranto (Amaranthus hypochondriacus) en las características fisicoquímicas y sensoriales de tallarines. Escuela Agrícola Panamericana, Zamorano.
Chicago Style CitationVedia Q., Víctor S., and Sandra Espinoza. Efecto De La Sustitución Parcial De Semolina De Trigo (Triticum Durum) Por Harina De Amaranto (Amaranthus Hypochondriacus) En Las Características Fisicoquímicas Y Sensoriales De Tallarines. Escuela Agrícola Panamericana, Zamorano, 2014.
MLA CitationVedia Q., Víctor S., and Sandra Espinoza. Efecto De La Sustitución Parcial De Semolina De Trigo (Triticum Durum) Por Harina De Amaranto (Amaranthus Hypochondriacus) En Las Características Fisicoquímicas Y Sensoriales De Tallarines. Escuela Agrícola Panamericana, Zamorano, 2014.