Evaluación física y económica de las mermas en la producción de alimentos balanceados de la empresa Granel S.A. de C.V

Las pérdidas que se generan en las plantas de alimentos balanceados afectan grandemente en la economía de éstas. El objetivo de este estudio fue evaluar física y monetariamente las mermas de las cuatro materias primas más importantes de la compañía más grande en su género en Centro América, Grane...

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Bibliographic Details
Main Authors:	Alvarado M., Yadira E., Muela N., Andrea R.
Other Authors:	Espinal, Raúl
Format:	Tesis
Language:	Español
Published:	Escuela Agrícola Panamericana, Zamorano 2014
Subjects:	Merma económica Merma física
Online Access:	https://bdigital.zamorano.edu/handle/11036/3339

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