Vargas L., L. A., & Acosta, A. (2012). Efecto del tiempo de secado y ahumado en el color y características físico-químicas y sensoriales de una salchicha frankfurter. Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana, 2012.
Citación estilo ChicagoVargas L., Luis A., y Adela Acosta. Efecto Del Tiempo De Secado Y Ahumado En El Color Y Características Físico-químicas Y Sensoriales De Una Salchicha Frankfurter. Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana, 2012, 2012.
Cita MLAVargas L., Luis A., y Adela Acosta. Efecto Del Tiempo De Secado Y Ahumado En El Color Y Características Físico-químicas Y Sensoriales De Una Salchicha Frankfurter. Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana, 2012, 2012.
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