Informe final

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Las frutas y hortalizas frescas son una parte esencial de la dieta humana. Si bien, el beneficio para la salud que resulta de su consumo habitual está ampliamente comprobado, existen datos que indican que la proporción de brotes de enfermedades relacionados con su ingesta son mayores en comparación...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Otros Autores: Escuela Agrícola Panamericana, Zamorano.
Formato: InstitucionalDocument
Lenguaje:Español
Publicado: Escuela Agricola Panamericana, 2014 2014
Materias:
Frutas y hortalizas
Informe final
Acceso en línea:http://bdigital.zamorano.edu/handle/11036/2952
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spelling ZAMORANO29522023-03-22T08:08:33Z Informe final Escuela Agrícola Panamericana, Zamorano. Frutas y hortalizas Informe final Las frutas y hortalizas frescas son una parte esencial de la dieta humana. Si bien, el beneficio para la salud que resulta de su consumo habitual está ampliamente comprobado, existen datos que indican que la proporción de brotes de enfermedades relacionados con su ingesta son mayores en comparación con otros alimentos. La frecuencia con que se han manifestado cuadros epidémicos han puesto en entredicho los procesos productivos o de procesamiento de hortalizas y frutas. 2014-09-29T22:55:18Z 2014-09-29T22:55:18Z 2011 InstitucionalDocument http://hdl.handle.net/11036/2952 spa 59 P. Copyright Escuela Agrícola Panamericana El Zamorano 2014 http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/es openAccess application/pdf application/pdf application/pdf Zamorano Escuela Agricola Panamericana, 2014
institution Universidad Zamorano
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