Peña P., C. R., & Osorio, L. F. (2012). Evaluación de tres combinaciones de antioxidantes en puré de banano y su efecto en las propiedades físico-químicas y sensoriales en yogur del mismo sabor. Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana, 2012.
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Cita Chicago Style (17a ed.)
Peña P., Carlos R., y Luis F. Osorio. Evaluación De Tres Combinaciones De Antioxidantes En Puré De Banano Y Su Efecto En Las Propiedades Físico-químicas Y Sensoriales En Yogur Del Mismo Sabor. Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana, 2012, 2012.
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Cita MLA (9a ed.)
Peña P., Carlos R., y Luis F. Osorio. Evaluación De Tres Combinaciones De Antioxidantes En Puré De Banano Y Su Efecto En Las Propiedades Físico-químicas Y Sensoriales En Yogur Del Mismo Sabor. Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana, 2012, 2012.
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