Predicción de la vida útil de leche saborizada con chocolate con base en el conteo de psicrófilos, temperatura y ATECAL

Peña, Luis. 2009. Predicción de la vida útil de leche saborizada con chocolate con base en el conteo de psicrófilos, temperatura y ATECAL. Proyecto de graduación del programa de Ingeniería en Agroindustria, Escuela Agrícola Panamericana Zamorano, Honduras. 29 p. La leche fluida saborizada con chocol...

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Detalles Bibliográficos

Autor principal:	Peña L. Luis M.
Otros Autores:	Osorio, Luis F.
Formato:	Tesis
Lenguaje:	Español
Publicado:	Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana, 2012 2012
Materias:	Calidad Ecuacuón Ecuación Psicrótrofos
Acceso en línea:	https://bdigital.zamorano.edu/handle/11036/293