Evaluación de tres metodologías de tratamiento con metabisulfito de sodio en la cosecha de camarones enteros para prevenir melanosis
El camarón entero exportado al mercado francés representa una alternativa de diversificación al Grupo Granjas Marinas (GGM). Los franceses castigan fuertemente el camarón con presencia de melanosis y residuos de sulfitos superiores a 150 ppm. Los objetivos del estudio fueron evaluar tres metodología...
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| Format: | Tesis |
| Language: | Español |
| Published: |
Escuela Agrícola Panamericana, Zamorano
2014
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| Online Access: | https://bdigital.zamorano.edu/handle/11036/2887 |