Prolongación de la vida poscosecha de la jaboticaba (Myrciaria cauliflora (Mart.) Berg.) con un uso de cobertor, cera y película de cloruro de polivinilo (PVC).
El uso de técnicas poscosecha para el manejo y conservación ha sido crucial en la mayoría de productos hortícolas, ya que ayuda a prolongar la vida útil de los frutos y otras partes. La jaboticaba (Myrciaria cauliflora (Mart.) Berg.), es un fruto que dura 2 a 3 días almacenado sin ningún tratamiento...
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| Format: | Tesis |
| Language: | Español |
| Published: |
Escuela Agrícola Panamericana, Zamorano
2014
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| Online Access: | https://bdigital.zamorano.edu/handle/11036/2880 |