Elaboración de Yogurt Líquido en Zamorano y su aceptación en el mercado de Tegucigalpa

El yogur líquido puede definirse como un yogurt balido con baja viscosidad. En Tegucigalpa hay un mercado relativamente limitado por el alto cosió del producto existente en el mercado y el desconocimiento del producto por la población hondureña. El consume de costo producto puede venir a competir co...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Zelaya B., Belinda D.
Otros Autores:	Teúben, José
Formato:	Tesis
Lenguaje:	Español
Publicado:	Escuela Agrícola Panamericana, Zamorano 2014
Materias:	Aceptabilidad Procesamiento Yogurt líquido
Acceso en línea:	https://bdigital.zamorano.edu/handle/11036/2662

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