| Summary: | La producción y utilización del sorgo en los últimos años ha presentado un desarrollo sostenible, debido a una alta demanda de la agroindustria y también por un aumento en la utilización de híbridos mejorados altamente rendidores por parte de los productores, lo cual ha provocado un aumento en los rendimientos promedios de la región. En la región Centroamericana en los últimos 10 años se han incorporado aproximadamente 15,000 manzanas a la producción de sorgo, con un volumen de producción de casi 9 millones de quintales, lo cual representa un incremento de 40% en el volumen producido, en comparación con la década pasada. La incorporación de más volúmenes de sorgo al mercado, ha mantenido una mayor oferta de maíz para la alimentación humana, ya que la mayoría d el sorgo ha remplazado al maíz en la industria de concentrados. Estas relaciones presentan alternativas de desarrollo para los productores y consumidores de sorgo a nivel regional.
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