Elaboración de una bebida a partir del suero de queso y leche descremada con sabor a mango

Endara, Francisco. 2002. Elaboración de una bebida a partir del suero de queso y leche descremada con sabor a mango. Proyecto de graduación de Ingeniería en Agroindustria. Zamorano, Honduras. 23 p. El lactosuero es uno de los mayores contaminantes que existe en la industria alimentaría, ya que cada...

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Bibliographic Details

Main Author:	Endara F., Francisco A.
Other Authors:	Revilla, Aurelio
Format:	Tesis
Language:	Español
Published:	Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana, 2014. 2014
Subjects:	Demanda bioquímica de oxigeno Lactosuero Mercado
Online Access:	https://bdigital.zamorano.edu/handle/11036/2312