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Delgado C., H. W., & Bueso, F. (2014). Medición de textura de jamón de cerdo Zamorano con los texturómetros Brookfield CT3 e Instron 4444. Escuela Agrícola Panamericana,Zamorano.

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Delgado C., Helmut W., and Francisco Bueso. Medición De Textura De Jamón De Cerdo Zamorano Con Los Texturómetros Brookfield CT3 E Instron 4444. Escuela Agrícola Panamericana,Zamorano, 2014.

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Delgado C., Helmut W., and Francisco Bueso. Medición De Textura De Jamón De Cerdo Zamorano Con Los Texturómetros Brookfield CT3 E Instron 4444. Escuela Agrícola Panamericana,Zamorano, 2014.

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