Rueda A., J. D., & Valladares, B. (2012). Efecto del contenido de sólidos solubles del mango y del uso de goma Xanthan en las caracteristicas físico-quimicas y sensoriales de pulpa untable de mango. Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana 2012.
Chicago Style CitationRueda A., José D., and Blanca Valladares. Efecto Del Contenido De Sólidos Solubles Del Mango Y Del Uso De Goma Xanthan En Las Caracteristicas Físico-quimicas Y Sensoriales De Pulpa Untable De Mango. Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana 2012, 2012.
MLA CitationRueda A., José D., and Blanca Valladares. Efecto Del Contenido De Sólidos Solubles Del Mango Y Del Uso De Goma Xanthan En Las Caracteristicas Físico-quimicas Y Sensoriales De Pulpa Untable De Mango. Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana 2012, 2012.