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Higuera Ch., O. D., & Acosta, A. (2012). Evaluación de ácidos encapsulados en las propriedades fisioquimicas y sensoriales de un salami cocido. Zamorano:Escuela Agrícola Panamericana 2012.

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Higuera Ch., Osvaldo D., and Adela Acosta. Evaluación De ácidos Encapsulados En Las Propriedades Fisioquimicas Y Sensoriales De Un Salami Cocido. Zamorano:Escuela Agrícola Panamericana 2012, 2012.

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Higuera Ch., Osvaldo D., and Adela Acosta. Evaluación De ácidos Encapsulados En Las Propriedades Fisioquimicas Y Sensoriales De Un Salami Cocido. Zamorano:Escuela Agrícola Panamericana 2012, 2012.

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