Guaraca B., Á. S., & Osorio, L. F. (2012). Efecto del porcentaje de grasa y el tiempo de maduración en las propiedades físicoquímicas y sensoriales del queso Zamodelfia. El Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana 2012.
Chicago Style CitationGuaraca B., Ángel S., and Luis F. Osorio. Efecto Del Porcentaje De Grasa Y El Tiempo De Maduración En Las Propiedades Físicoquímicas Y Sensoriales Del Queso Zamodelfia. El Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana 2012, 2012.
MLA CitationGuaraca B., Ángel S., and Luis F. Osorio. Efecto Del Porcentaje De Grasa Y El Tiempo De Maduración En Las Propiedades Físicoquímicas Y Sensoriales Del Queso Zamodelfia. El Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana 2012, 2012.
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