Establecimiento y validación de curvas de calibración NIRS para la composición química del queso cabaña

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Establecimiento y validación de curvas de calibración NIRS para la composición química del queso cabaña

Reyes, Yury. 2002. Establecimiento y validación de curvas de calibración NIRS para la composición química del queso cabaña. Proyecto de Graduación del Programa de Ingeniería en Agroindustria. Zamorano, Honduras. 29p. La Espectroscopía de Reflectancia en el Infrarrojo Cercano (NIRS) es la técnica más...

Full description

Bibliographic Details
Main Author:	Reyes C., Yury R.
Other Authors:	Fukuda, Gladys
Format:	Tesis
Language:	Español
Published:	Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana, 2013. 2013
Subjects:	Conrol de calidad Coeficiente de regresión Estimaciones Grasa Humedad Proteína Reflectancia difusa
Online Access:	https://bdigital.zamorano.edu/handle/11036/1552

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