Elaboración de queso crema con Loroco (fernaldia pandurata)

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Elaboración de queso crema con Loroco (fernaldia pandurata)

Padilla, Rugo L, 2002. Elaboración de queso crema con Loroco (Fernaldia pandurata). Proyecto de Graduación del Programa de Ingeniería en Agroindustria. Zamorano, Honduras. 28 p. Las flores del Loroco (Fernaldia pandurata) se utilizan en Guatemala y en El Salvador para condimentar alimentos, debido a...

Full description

Bibliographic Details
Main Author:	Padilla M., Hugo L.
Other Authors:	Revilla, Aurelio
Format:	Tesis
Language:	Español
Published:	Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana, 2013. 2013
Subjects:	Aceptabilidad Grupos focales Novedad Rendimientos sobre costos directos Valor agregado Vida útil
Online Access:	https://bdigital.zamorano.edu/handle/11036/1549

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