Chiriboga A., A. N., & Osorio, L. F. (2012). Efecto de la adición de estabilizadores en el rendimiento, propiedades físico-químicas y sensoriales del queso crema Zamorano. El Zamorano:Escuela Agrícola Panamericana.
Chicago Style CitationChiriboga A., Alvaro N., and Luis F. Osorio. Efecto De La Adición De Estabilizadores En El Rendimiento, Propiedades Físico-químicas Y Sensoriales Del Queso Crema Zamorano. El Zamorano:Escuela Agrícola Panamericana, 2012.
MLA CitationChiriboga A., Alvaro N., and Luis F. Osorio. Efecto De La Adición De Estabilizadores En El Rendimiento, Propiedades Físico-químicas Y Sensoriales Del Queso Crema Zamorano. El Zamorano:Escuela Agrícola Panamericana, 2012.
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