Solano M., R. A., & Acosta, A. (2012). Evaluación físico-químico, microbiológica sensorial de una salchicha a base de pollo con vísceras de cerdo y harina de naranja (Citrus sinensis) y maracuyá (Passiflora edulis). Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana, 2012.
Chicago Style CitationSolano M., Reidy A., and Adela Acosta. Evaluación Físico-químico, Microbiológica Sensorial De Una Salchicha a Base De Pollo Con Vísceras De Cerdo Y Harina De Naranja (Citrus Sinensis) Y Maracuyá (Passiflora Edulis). Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana, 2012, 2012.
MLA CitationSolano M., Reidy A., and Adela Acosta. Evaluación Físico-químico, Microbiológica Sensorial De Una Salchicha a Base De Pollo Con Vísceras De Cerdo Y Harina De Naranja (Citrus Sinensis) Y Maracuyá (Passiflora Edulis). Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana, 2012, 2012.