Elaboración de un Balance de Masa Para Yogur, Helado, Queso Zamorella y Queso Crema en La Planta de Lácteos de Zamorano

Acevedo, José.2004. Elaboración de un Balance de Masa Para Queso Zamorella, Queso Crema, Yogur y Helado en La Planta de Lácteos de Zamorano. Proyecto de graduación del programa de ingeniería en Agroindustria. Zamorano, Honduras. 26 p. La Planta de Lácteos de la escuela agrícola panamericana El Zamor...

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Bibliographic Details

Main Author:	Acevedo R., José H.
Other Authors:	Moncada, Edward
Format:	Tesis
Language:	Español
Published:	2012
Subjects:	Control Materia prima Mermas Proceso Rendimiento
Online Access:	https://bdigital.zamorano.edu/handle/11036/1058