Elaboración de un Balance de Masa Para Yogur, Helado, Queso Zamorella y Queso Crema en La Planta de Lácteos de Zamorano

Acevedo, José.2004. Elaboración de un Balance de Masa Para Queso Zamorella, Queso Crema, Yogur y Helado en La Planta de Lácteos de Zamorano. Proyecto de graduación del programa de ingeniería en Agroindustria. Zamorano, Honduras. 26 p. La Planta de Lácteos de la escuela agrícola panamericana El Zamor...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos

Autor principal:	Acevedo R., José H.
Otros Autores:	Moncada, Edward
Formato:	Tesis
Lenguaje:	Español
Publicado:	2012
Materias:	Control Materia prima Mermas Proceso Rendimiento
Acceso en línea:	https://bdigital.zamorano.edu/handle/11036/1058