Evaluación de dos cultivos lácticos comerciales y dos temperaturas de incubación del yogur semi sólido natural con edulcorante y bajo en grasa

Flores Jara, J.A. 2012. Evaluación de dos cultivos lácticos comerciales y dos temperaturas de incubación del yogur semi sólido natural con edulcorante y bajo en grasa. Proyecto especial de graduación del programa de Ingeniería en Agroindustria Alimentaria, Escuela Agrícola Panamericana, Zamorano. Ho...

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Detalles Bibliográficos

Autor principal:	Flores J., Jorge A.
Otros Autores:	Osorio, Luis F.
Formato:	Tesis
Lenguaje:	Español
Publicado:	Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana, 2012. 2012
Materias:	Edulcorante no calórico Etiqueta nutricional YoFlex YC-180 YoFlex Mild 1.O Yogur batido
Acceso en línea:	https://bdigital.zamorano.edu/handle/11036/1026